Tante Truus feestelijk heropend na grondige verbouwing
Na een periode van proefdraaien was het eindelijk zover: (lunch)café Tante Truus in Almere Stad is maandagmorgen na een grondige verbouwing feestelijk heropend. Tante Truus is een horecalocatie van Triade Vitree waar zo’n twintig mensen met een verstandelijke beperking in de bediening werken. Je kunt nu ook voor ontbijt terecht.
Hard nodig
De verbouwing van Tante Truus was hard nodig volgens Janneke van West, coördinator sociale ondernemingen: “Truus moest wel met haar tijd mee. Er is een aantal jaren niets gebeurd, en nu is er een frisse wind doorheen gegaan. We hebben een nieuwe indeling in het café. Er is een nieuwe menukaart en er is vanaf nu ook een ontbijtkaart. Je kunt de hele dag bij Tante Truus terecht. Wil je alleen een kop koffie of even rustig werken? Ook daar is rekening mee gehouden. De wifi is verbeterd en er zijn overal stopcontacten om je laptop op aan te sluiten.”
De cliëntmedewerkers werken er elke dag. Janneke: “Door het directe contact met klanten en het werken in een team, groeien de cliëntmedewerkers in hun eigen tempo naar meer zelfstandig functioneren. We kijken waar hun talenten liggen en dagen ze uit deze te gebruiken in hun werk”, aldus Van West.
Niet stilgezeten
Tijdens de verbouwing hebben de cliëntmedewerkers niet stilgezeten. Gedurende deze periode konden ze op andere locaties aan de slag of hebben ze andere activiteiten ondernomen. Zo hebben ze:
- een rondleiding gehad bij de groothandel en uitleg gekregen over verschillende producten en ter plekke een workshop gevolgd.
- meegedacht over de gerechten op de menukaart – wat moest er worden behouden en wat wilden ze toevoegen?
- een echte barista-workshop gevolgd.
En tot slot hebben ze ook hard gewerkt aan een recept voor de Tante Truus koekjes die vanaf nu verkocht worden. Daarvoor zijn er tijdens de verbouwingsperiode heel veel koekjes gebakken, getest, geproefd en weer opnieuw. En wat zijn ze lekker geworden!
Lunchroom Tante Truus is vanaf nu geopend van 9:00 uur tot 17:00 uur.
